Backen
Solothurner Brot aus Dinkelmehl
Rezept für leckeres Dinkelbrot mit Sauerteig angelehnt an das Solothurner Brot mit großer Porung und dunkler Kruste für tollen Geschmack
Vegetarischer Brotaufstrich zum Osterbrunch
Vegetarischer Brotaufstrich und frisch gebackene Roggenbrötchen, kann ein Tag besser beginnen? So lecker für den Osterbrunch oder auch so. Rezept und Anleitung.
Dinkelbrötchen mit Sauerteig
Dinkelbrötchen mit Sauerteig halten länger frisch und schmecken sehr lecker. Leider bekommt man die nur sehr selten beim Bäcker und wann, dann sind oft Sonnenblumenkerne im Teig. Da der Liebste darauf stark allergisch reagiert, müssen wir darauf verzichten. Außer….Außer wir…
Sauerteig selbst ansetzen
Roggen- und Mischbrote mit selbstgemachtem Sauerteig backen. Sauerteig selbst herstellen, leicht verständlich mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zur Pflege von Sauerteig
Brandteiggebäck mit Pistaziencreme und Himbeeren
Rezept für oberleckere Törtchen aus Brandteig. Eclairs / Windbeutel mit dreierlei Füllung. Pistazien, Schokolade und Himbeeren. So lecker und stimmig, das wirst du genau so immer und immer wieder haben wollen!
Berliner aus dem Backofen
Rezept für leckere Berliner, Krapfen oder Berliner Pfannkuchen ohne Fett im Ofen gebacken. Sehr lecker mit Himbeermarmelade
Beignets aus Dinkelmehl im Ofen gebacken
Rezept für Beignets aus Dinkelmehl. Kleines Hefegebäck, über Nacht im Kühlschrank und am nächsten Tag im Ofen gebacken.
