Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden
Zwiebel schälen und in Stücke schneiden
Öl in einem großen Topf erhitzen
Zwiebeln im Öl glasig rühren
Gemüsebrühe zubereiten und bereit stellen
Kartoffelstücke zugeben
Gemüsebrühe über die Kartoffeln geben
ca. 10 Minuten kochen
TK Gemüse zu den Kartoffeln in den Topf geben (nicht auftauen)
weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Testen ob die Kartoffeln und das Gemüse durch sind
Petersilie zugeben (oder später als Deko auf die Suppe geben)
Mit einem Pürierstab alles gut pürieren
Mit Pfeffer, Salz und Chilli abschmecken