Die Pistazien ausgebreitet auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 150 Grad Umluft für 15 Minuten rösten
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf (ich nehme dazu ein Butterpfännchen) auf dem Herz unter rühren zum kochen bringen
Pistazien in die Wasser/Zuckerlösung geben und unter rühren so lange kochen bis das komplette Wasser verdampft ist und sich der Kristallzucker an den Pistazien absetzt.
Pistazien auf ein Backpapier geben (auseinerander legen, so dass nicht aneinander klebt)
abgekühlte Pistazien in einen Blitzhacker, Thermomix oder ähnliches geben, Mandeln zufügen, Mandelaroma zugeben und Speiseöl zugeben
Alles so lange mahlen und vermischen bis es eine cremige Konsistenz ergibt
Masse in ein Glas füllen und im Kühlschrank lagern